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Asporto e delivery: più ordini diretti, meno commissioni ai marketplace.

Costruiamo la strategia digitale per aumentare gli ordini di asporto e delivery della tua pizzeria, spostando il volume dai marketplace costosi ai canali diretti dove guadagni il 100% del margine.

+7%
margine per ogni ordine diretto vs marketplace
+48%
ordini diretti in 90 giorni
-32%
dipendenza da Glovo/Deliveroo in 6 mesi
120+Locali seguiti in Italia
+34%Prenotazioni media cliente
5★Media soddisfazione clienti
6+Anni nel food & hospitality
Cos'è e perché serve

Perché la strategia delivery diretta cambia i margini della pizzeria?

La maggior parte delle pizzerie con delivery dipende da Glovo, Deliveroo o Just Eat per il 60-70% degli ordini online, cedendo il 25-30% di ogni ordine in commissioni. Una strategia di delivery diretto usa Google Ads, SEO, social media e un sito con ordinazione integrata per spostare progressivamente questo volume su canali dove la commissione è zero. Non è rivoluzione overnight: è un processo che in 6-12 mesi cambia radicalmente la marginalità.

Le commissioni marketplace erodono il margine
Su una pizza da 12€ ceduta a Glovo, ti rimangono circa 8-9€ dopo la commissione. Con ordini diretti, rimangono 11-12€. La differenza si accumula su centinaia di ordini al mese.
I clienti diretti sono più fedeli e vale di più l'ordine
Chi ordina direttamente da te (via sito o telefono) tende ad avere un ticket medio più alto e a tornare più spesso rispetto a chi ordina su marketplace anonimi.
Puoi usare i dati per il remarketing
Con gli ordini diretti hai i dati del cliente: email, telefono, frequenza. Con i marketplace, non sai chi ti ha ordinato. I dati diretti valgono oro per la fidelizzazione.
Il nostro processo

Come lavoriamo per Pizzerie

01 / Audit

Analisi canali delivery attuali

Analizziamo il mix attuale: quanto arriva dai marketplace, quanto da canali diretti, qual è il margine reale per canale.

02 / Canali diretti

Setup ordini diretti

Implementiamo sistema di ordinazione sul sito, numero WhatsApp Business dedicato, pagina Instagram shoppable e Google Ads per asporto.

03 / Migrazione

Strategie per spostare il volume

Promozioni esclusive per chi ordina diretto, incentivi per il primo ordine sul sito, comunicazione sui social del vantaggio dell'ordine diretto.

04 / Ottimizzazione

Monitor e ottimizzazione mensile

Tracciamo il mix di canali ogni mese e ottimizziamo le campagne per aumentare progressivamente la quota di ordini diretti.

I numeri parlano

Risultati misurabili.

+7-10%
margine per ordine su canali diretti vs marketplace
+48%
ordini diretti (sito + telefono) in 90 giorni
-32%
quota ordini marketplace in 6 mesi
2.1×
LTV medio cliente diretto vs marketplace
FAQ

Domande frequenti.

Hai altre domande? →
No. I marketplace portano visibilità, specialmente per le pizzerie nuove o in zone dove la presenza organica è ancora debole. La strategia è diversificare progressivamente, non uscire di colpo dai marketplace.
Dipende dal volume e dal budget. GloriaFood è gratuito e funzionale per chi parte. Per pizzerie con alto volume, preferiamo soluzioni custom integrate al sito. Valutiamo insieme la soluzione migliore.
Con piccoli incentivi: uno sconto del 5-10% per il primo ordine diretto, una pizza extra gratis al decimo ordine diretto, packaging brandizzato esclusivo. Il risparmio in commissioni copre ampiamente questi incentivi.
I primi segnali si vedono in 60-90 giorni. Per spostare il 30-40% del volume dai marketplace ai canali diretti, il percorso tipico è 6-12 mesi di lavoro continuo.
Parliamone

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Analizziamo il tuo mix delivery attuale e ti mostriamo quanto stai cedendo in commissioni ogni mese, e come recuperarlo.

Niente spam. Rispondiamo solo per la tua richiesta.

Inizia oggi

Ordina dalla tua pizzeria, non da Glovo. Il margine torna a te.

Strategia delivery diretta per pizzerie: meno commissioni, più margine.

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